黃雅萱的推薦清單

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS彰化脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS新莊脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS臺北脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS蘆洲脆皮五花豬推薦評價

今天，我早早起床拉開窗簾，打開窗戶，準備與家人一起去旅行。我們即將去鳳凰山，感受鳥語花香。 坐了兩個多小時的車，終于到了鳳凰山。我們幾個小伙伴知道這里有船坐，于是和家長吵著要坐船。他們答應了，我估計又會反悔。 我們到了一個桃花盛開，一望無際的地方。發現許多人在拍照留念，我們之后聞到了濃濃的香氣。在這里，不但有桃花，還有油菜花。雖然，油菜花沒有香氣，但是，也為鳳凰山增添了一道艷麗的風景線。 轉眼間，一個上午就過去了，我猜是真的要反悔了。吃完午餐，爸爸說下午有更好玩的地方。 我們隨后到了一個地方，聽爸爸說這是朱元璋起義的地方。先是看見了秋千，不會是爸爸把我們當做小孩子了吧！竟然讓我們蕩秋千。之后，看見一些人在那玩打水。那是一個在小溪上的亭子，亭子正對小溪的地板上打了一個洞，再把一根繩子系在桶子上放到洞下的小溪里，要拉起的時候只要把繩子一拉就提出了一桶水來。那些人走了，我們這些熊孩子把水桶提起來，我試著提了一下，大約有10多公斤重。 之后，我看見在小溪中隔一段距離就有一個石頭，看起來是讓人踩過去的。我便踩過去了，感覺一點都不難。之后，看見朋友們在走鐵鏈，鐵鏈下面是湍急的河水，雖然有扶手和網子保護，但是也讓人提心吊膽的。我走了上去，感覺一點都不可怕，到了正中間搖的很厲害，再加上有人搗亂，搖的更加厲害了，我這時只能勉強地說真的太刺激了，終于走完了全程。 家長說上面還有更好玩的東西，于是，我們又上去了。 我們的夢想終于實現了，我們終于可以玩劃船了，我們高興的大叫，還沒等大人們說好我們就已經穿好救生衣，拿好船槳，準備就緒了。 我們分別乘坐了兩艘船，三個小孩和兩個大人坐一艘船，其他人坐了另一艘船。開始出發了，他們仗著人多笑我們，一下子就超過了我們。我們使勁劃也劃不動，爸爸夸我一個朋友劃的很不錯，我和另一個朋友不服氣了，也開始努力的劃。最終我們拿第一名。 這是我玩的最開心的一次旅行了，在離開這的時候，我也留有一點遺憾和思念。 >>>更多美文：心情日志

廢名在文章里曾提到在大覺寺看杏花的事情，在京城一待又幾年過去，直到今日尚不知大覺寺在何處，未免有一些白待在這里的感覺。一個寺院能有多大呢？無非是那兒一個紅墻圍起，一個那樣的門在那里開或是不開。里面的杏花又能有多少？趕上春日風勤，連日的勁吹，杏花不幾天也就撲簌簌飄落下來，你不及時趕過去，算這一年沒開給你看。知道大覺寺里有玉蘭花，不知從民國人魯迅、蕭紅，還是誰的文章里看到過，一時想它不起，倒是王祥夫先生的散雜文里有，懷一也寫起過，這讓我分明記著，他們都提到了去大覺寺里看玉蘭。那里那些個白的、紫的、黃的玉蘭真有那么好看？我覺得這有些醉翁之意不在酒，而在其寺了，在寺里是不是看什么都會好？ 說到看花，我想起今年在杭州超山的看梅花。離開了那超山，遠遠地再望，那香雪海依然遠遠地還在那里鬧著，你像獨獨地離開了一個大會場，一個人安靜地走在回賓館的路徑上，而那梅花的香氣還一路伴隨你周身浮動。這個時候，連江南也沒有蜜蜂，不然，路邊的蜜蜂會不會隨你而去？那一刻，竟有了在那里結廬而居的想法。 可是，廢名從不把看杏花當作看樹的。在這個問題上，依他看來，看樹只能是只生葉子的樹，你去看杏花，你去看玉蘭花，能叫看樹嗎？ 樹這個東西也是我喜歡的，我是頂愛看家鄉村上的槐樹。好像路邊楊樹的葉子紛紛鼓起小手掌的時候，槐樹們才在河岸上，連成長林那樣憋出幼小的葉簇，那是一片滿眼嬌嫩的綠黃，你走進去，一下子，算是走進了整個春天。 廢名看樹，是喜歡看那冬天的樹。他說，春天的，他不是不喜歡看，比起冬天的來，他還是偏愛看那冬天的。他說他偏愛看冬天的落葉，那一枚枚的葉子從樹上翩然而下，他認為那是樹葉在舞蹈，是一種生命的騰躍。就這一點，我自認為與他不同，我喜歡在春天的長長的槐林里穿行，槐花的紛鬧消停了以后，林子一下就安靜下來，不再有動靜，你就在清香的快綠與快黃里穿行。而廢名認為冬天的樹林更繁華，其實那是一種繁華的落幕。他說他喜歡看女子們掃落葉的樣子，在繁華落幕里靜看女子扭動著細腰肢掃一片片金黃的落葉，這是一種靜中有動的畫面。而此一時刻，女子宜著紅裝，遠遠看去，紅紅的一點，像那冬天里的一把火。廢名看落葉，“應該是看春花，看夏葉，昨夜星辰，今朝露水，都是火之生平了” 。 某一天，廢名發現了與自己愛樹有一拼的是陶淵明。廢名發現陶元亮先生不僅僅愛菊，還喜歡樹，喜歡一個人在樹蔭下待著。儒生們都有入世抱負，陶公故而也弄了幾天縣令干干。只是陶先生“提壺掛寒柯，遠望時復為”這兩句詩，好叫人深想，好叫人愛憐，這一“掛”不俗，這一“望” ，又遠遠地脫卻塵網。 廢名最愛的是陶元亮那句“連林人不覺，獨樹眾乃奇” ，廢名也是特立獨行之士，首先在為文上，在文章語言的風格上。 “提壺掛寒柯，遠望時復為” ，在民國里，廢名也這樣，獨自一人，咕咚咕咚喝上幾口水，把瓦壺閑閑地掛在樹杈上，那么自然而然地抬頭望向前方，那會是南山嗎？ >>>更多美文：心情隨筆

單位有支由在校大學生組成的皮劃艇隊，該隊的李教練是我的好友。一有空閑，老李總會邀我去湘江邊觀摩。 俗話說：內行看門道，外行看熱鬧。此話不假。我最初接觸皮劃艇時那也只是看熱鬧而已，幾次觀摩、學習、研究過后，我發現劃皮劃艇很不簡單了。 原來，皮劃艇是個統稱，它分為皮艇和劃艇。劃皮艇時人坐在艇內，有規律地劃動船槳并用腳控制船舵；劃劃艇時，人一般是一腿弓著 、一腿跪著，要左右劃動如鏟子般的船槳，同時既要掌握方向，又要控制速度。 一下子我對皮艇顯得更加喜歡些。也嘗試著去劃皮艇。 眾所周知，劃皮劃艇是一項極講求耐力的水上運動。劃劃艇與我們的端午節劃龍舟有異曲同工之妙，都要求參與者動作整齊劃一，并特別講究團隊精神。可劃皮艇會更加自由些，獨個兒坐在一人艇內歡快地飄蕩在水面上，像支離弦之箭一般朝著前方堅定地行進著。劃皮艇的時候，人的雙手握緊船槳（槳的兩頭都有槳葉），而雙臂有節奏地左右舞動。另外，我們的眼睛也得到了很好的休息。更妙的是，這種運動對我們的形體有著很好的健美作用。想一想，是不是覺得很美好呢？尤其是在我們的母親河里劃著皮劃艇。 >>>更多美文：心情隨筆

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